公司违反劳动法规定加班未支付加班费是违法的。根据《中华人民共和国劳动法》，雇主必须按照法定标准支付加班费用，涵盖工作日、休息日和节假日的加班。公司如果不支付加班费，不仅损害员工的合法权益，还将面临法律风险和不良声誉的影响。
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员工面对公司加班未付加班费的情况，可以采取两种策略：一是与公司协商解决，提出支付加班费的要求；二是向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。建议先尝试与公司沟通，若无法达成共识，再考虑采取法律手段维护自身权益。
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公司加班不遵循劳动法规定并拒绝支付加班费属于违法行为。员工可以通过两种方式应对：一是协商，与员工与公司沟通，明确提出支付加班费的要求，并注意保留相关证据；二是通过法律途径，若协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁甚至提起诉讼。在处理过程中，员工应重视收集和保存加班的相关证据，如加班记录、工资条等，以证明加班事实及公司未支付加班费的情况。