您提到别人利用您的店铺进行侵权，根据《民事诉讼法》的相关规定，侵权行为地是确定管辖法院的重要因素。侵权行为地包括侵权行为实施地和侵权结果发生地。若您能明确侵权行为是在您的店铺内实施，或侵权结果是在您的店铺所在地显现，那么您的店铺所在地即可视为侵权行为地之一，您有权向该地的法院提起诉讼。同时，若涉及产品质量问题导致的侵权，产品制造地、销售地及被告住所地法院也有管辖权。
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若侵权行为明确在您的店铺内实施，选择店铺所在地法院；若侵权结果在您店铺所在地显现，同样可选择该地法院。若涉及产品质量问题，且能确定产品制造地或销售地，也可考虑向这些地点的法院提起诉讼。另外，若知道被告的住所地，向其住所地法院提起诉讼也是可行的选择。
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从法律角度，您应准备以下材料：侵权行为的证据（如照片、视频、聊天记录等），证明侵权行为与您的店铺有关联；侵权结果的相关证据（如损失清单、维修费用等）；若涉及产品质量，还需提供产品检验报告或不合格证明。同时，准备店铺租赁合同、营业执照等证明您店铺合法经营的材料，以及被告的基本信息，以便法院进行审理。