工人没薪水可投诉或申请仲裁。依据《劳动法》，用人单位需按时支付工资，否则劳动者有权投诉或仲裁。长期不处理，可能导致劳动者生活困难，影响社会稳定。
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工人没薪水，处理如下：1. 投诉：向当地劳动局劳动监察部门提交投诉材料，说明欠薪情况，附上证据。2. 仲裁：向劳动局申请，填写仲裁申请书，提交证据，等待开庭通知，参与仲裁过程。3. 如未签劳动合同，可同时要求双倍工资；若解除劳动关系，可申请经济补偿金。
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处理工人没薪水问题，常见方式为投诉或仲裁。选择时，若希望快速解决且证据确凿，可选投诉；若需法律裁决，或涉及复杂劳动关系，则选仲裁。