责任需具体分析，建议先查明丢失原因。依据《民法典》相关规定，无证据不应让员工赔，员工玩忽职守则需担责。若不及时处理，可能影响店铺声誉及顾客信任。
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处理方式需视情况定，可协商、报警或诉讼。建议先与顾客协商，无法达成一致则报警处理，必要时可提起诉讼以维护权益。
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责任需细分。操作如下：1.立即查看其他监控，收集证据；2.与顾客沟通，了解丢失情况，协商解决方案；3.若涉及员工责任，依据公司规定处理；4.必要时报警，寻求法律帮助；5.保持沟通，妥善处理，维护店铺形象。