吃到铁丝可要求商家赔偿。依据《食品安全法》，不符合安全标准的食品，消费者可要求赔偿损失及价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。不及时处理可能导致消费者健康受损，且赔偿权益难以保障。
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吃出铁丝应索赔。操作如下：1. 保留铁丝和面包作为证据，拍照记录；2. 与商家沟通，要求按《食品安全法》赔偿；3. 商家拒绝则投诉至消协或市场监管部门，并提供证据；4. 必要时可寻求法律援助，维护合法权益。
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遇到此问题，常见处理方式是先与商家协商赔偿，协商无果可投诉至消协或市场监管部门。选择处理方式时，应考虑证据保存情况、商家态度及赔偿意愿等因素。