包含脱氢乙酸钠，商家或需赔偿。依据《消费者权益保护法》，商家销售不合格商品应承担赔偿责任。若问题严重且未及时处理，可能导致消费者健康受损，商家将面临更严重的法律责任和赔偿。
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商家或需赔偿。操作如下：1.收集购买凭证和商品问题证据；2.与商家协商，要求按消法规定赔偿；3.协商不成，向工商部门或消协投诉，并提供证据；4.必要时，准备材料向法院提起诉讼。
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商家需赔偿的处理方式有协商、投诉、诉讼。可先与商家协商，无果后向工商部门或消费者协会投诉，必要时提起诉讼。选择方式时应考虑效率与成本。