奶茶有头发，商家应赔偿。依据《食品安全法》，商家需提供合格食品，否则构成违约，需支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。不及时处理会影响商誉，引发更多投诉。
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商家常见处理方式为赔偿。根据头发来源和消费者态度，可选择协商赔偿或按法律规定直接赔付，确保消费者满意并维护自身信誉。
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奶茶有头发需赔偿。操作如下：1. 确认头发来源，如确为店内问题，立即道歉；2. 与消费者协商，按法律规定支付赔偿金；3. 改进生产流程，避免再次发生。若消费者不满，可寻求法律途径解决。